食べ物に含まれている酵素

酵素1つずつの役割

いろいろな食べ物には、酵素が含まれていますが、1つの食品に含まれる酵素には1つの役割しかないのです。消化を助けるものになりますが、例えば、ある脂肪分を分解するのには、1つの酵素しか効き目がないなどの制約があるのです。

したがって、いろいろな種類の酵素を取るためには、かなり多くの種類の食べ物を取らなくてはいけないことになります。そして、その摂取した食べ物を分解するのにも、別の酵素を必要とします。

この繰り返しで、身体には常に酵素を入れていく必要があります。
1日に人が摂取できる食事の量は、限られていますので、酵素を多く含んでいるものから摂取していきましょう。

どのようなものに多く含まれているか

基本的に酵素は、熱を加えると壊れてしまう性質があるのです。酵素が多いとされているものでも、加熱してしまうと酵素を摂取するのには効率が悪くなってしまいます。生食のものなどは、酵素が壊れますので、酵素が多く含まれているといえますね。

加熱したものでも、発酵しているものには酵素が多いので積極的に取っていくと良いのではないかと思います。人間にとって無駄な食物はないかと思うかも知れませんが、スナック菓子などのような間食をするよりも、酵素を含むものを摂取した方が美容にも健康にも良いのです。

健康的な身体を維持していくのには欠かせません。自分へのご褒美としての間食について否定はしませんが適量にとどめることをオススメします。


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